Şerbetçi otu nedir, faydaları ve zararları nelerdir?

0
39

Şerbetçi otu (Humulus lupulus) ibni Sina’nın ayrıntılı anlattığı ve şurup, müsekkin ve hipnoz ilacı olarak kullandığı pekçok bitkiden biridir.
Yüzyıllardan beri de bira üretiminin Önemli maddelerindendir. Küçük bir kozalak görünümünde olan dışı çiçeği kokulandırma ve konserve işlerinde kullanılır. Kozalağın yeşilimsi kirli sarı pulları kiremitler dizilişindedir. Her pulun dibinde birbiriyle kaynaşmış iki yaprakcık vardır. Büyük yaprakların dibinde tas gibi ve parlak sarı, kısa saplı bez tüyler bulunur. Bunlar Humulon ve Kupulon adlı ve kokulu sıvılar içerirler. Bu eterli yağlar biranın bozulmadan kalmasını sağlar, köpüklendirir ve hoş gelen acılığını verirler.

Kimler Neler Demiş?

Bildir
avatar
wpDiscuz