Patates zehirlenmesi ve solanin nedir, zehirlenme belirtileri ve zehirlenmeyi önlemek için yapılması gerekenler.

0
168

Tehlikeli düzeylerde solanin içeren patatesler gıda zehirlenmesine neden olmaktadır. Patates zehirlenmesi sonucu ölüm olayı ender de olsa görülmüştür.

Solanin maddesi en çok kabuk altında bulunduğundan, çiğ halde iken soyulan patatesin solanini büyük oranda atılır. Pişirilen veya haşlanan patateslerde solanin, haşlama suyuna geçer. Bu su döküldüğünde yine solaninin büyük bir kısmı atılmış olur.

Patates yemeğinin pişirildiği gün tüketilmesi önerilmektedir. Bayatlayan yemeyin ishale yol açabileceği belirtilmiştir.

avatar
  Subscribe  
Bildir