Ispanak içinde demir var mı?

0
52

Kuşaklarca çocuklar, ıspanağın onlar için iyi olduğunu söyleyen annelerinin uzattığı kaşık dolusu ıspanağı istemeye istemeye yemek zorunda kalmışlardır, çünkü ıspanak bol miktarda demir içermekte ve bu yüzden kan yapıcı bir besin olarak bilinmekteydi. Bugün bütün bu sofra tartışmalarının yıllarca önce yapılmış bir baskı hatasından ileri geldiği anlaşılmıştır.
Wiesbaden, Federal Almanya’da yapılan tıbbi bir kongrede Freiburg Üniversitesinden Prof. C.W. Lohr, ıspanağın bol miktarda demir içermesinin, 19 yüzyıl başında yapılan bir basım hatasından ileri geldiğini ortaya atmıştır. Bu kitapta verilen bir tabelada ıspanağın demir miktarında yanlışlıkla bir virgül hatası yapılmış ve böylece demir içeriği on kat büyük gösterilmiştir.

Kimler Neler Demiş?

Bildir
avatar
wpDiscuz